НОВЫЕ ЮРИДИЧЕСКИЕ СТАТЬИ
Г-н Антонов уверен, что возможность использования несоложённых материалов для удешевления производства пива и снижения издержек – не реакция пивоваров на рост акцизов, а отражение общемировой тенденции минимизации расходов. «При этом потребитель практически не заметит разницы между пивом, произведённым по классической технологии, и пивом, изготовленным с использованием несоложённых материалов», – отметил он.
Генеральный директор компании «Очаково» Владимир Антонов отметил, что многие производители в России применяют до 80% несоложённых материалов. «Мы считаем, что следует ограничить применение несоложённых ингредиентов. В советские времена разрешалось использовать не более 30% такого сырья. Этой цифрой и нужно ограничить сорта, которые были разработаны в советское время и производятся до сих пор. Например, такие как пиво «Жигулёвское». Несоложённые материалы следует использовать только для придания вкусу напитка оригинальных оттенков». Г-н Антонов уверен, что возможность использования несоложённых материалов для удешевления производства пива и снижения издержек – не реакция пивоваров на рост акцизов, а отражение общемировой тенденции минимизации расходов. «При этом потребитель практически не заметит разницы между пивом, произведённым по классической технологии, и пивом, изготовленным с использованием несоложённых материалов», – отметил он.
В Госдуму направлена вторая редакция технического регламента для пивоваренной продукции. Как следует из документа, производители смогут варить пиво как с солодом, так и без него, заменив это сырьё несоложёнными материалами. При этом в проекте техрегламента пиво определяется как «пенистый напиток», полученный из пивоваренного солода, хмеля и (или) хмелепродуктов и воды. Из всех ингредиентов пива солод является самым дорогим, и возможность заменить его другими, более дешёвыми компонентами может снизить себестоимость конечной продукции. Однако, как полагает председатель общества защиты прав потребителей «Общественный контроль» Михаил Аншаков, вряд ли такой напиток без солода имеет право называться пивом. «Потребитель должен получать исчерпывающую информацию о товаре. Поэтому на этикетке пива, сваренного на основе заменителей солода, должна быть предупреждающая надпись, сделанная крупным шрифтом». Но даже если техрегламент и учтёт такие надписи, то потребители пива из-за своей невзыскательности всё равно будут покупать напиток, считает эксперт. «Ведь выбор ограничен: либо доступное по цене пиво без солода, либо дорогие сорта, сваренные по всем правилам». Заместитель директора Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Константин Кобелев пояснил «Гудку», что советские ГОСТы допускали использование в процессе варения пива ячменя вместо солода. «Применение несоложённых ингредиентов не является нарушением ГОСТов. Был даже такой сорт пива «Ячменный колос». Но при производстве пива должны использоваться только солод, хмель, дрожжи, вода. Хотя замена солода ячменём не ухудшает вкусовых качеств пива. В нашем институте работает технический комитет, устанавливающий соответствие пива стандартам, и он может провести экспертизу всех сортов, сваренных на основе заменителей солода».
Напиток без солода тоже буде называться пивом - Гудок
"ОЗПП" в социальных сетях
Об обществе Форумы Экспертиза Потребителю Юридический ликбез Нормативные акты в области защиты прав потребителей Законодательство Справочная информация Ссылки Прейскурант на услуги Обратная связь
Запись на приём к юристу:(499) 241-71-90, 241-61-03, 241-37-07
Напиток без солода тоже буде называться пивом - Гудок
Комментариев нет:
Отправить комментарий